Locale: Pasticceria Caffè Nuovo Mondo
Tel:
Indirizzo: Via Giuseppe Garibaldi 23
Nato a Firenze nel 1996, Andrea ha potuto sviluppare la sua passione girando tra i dolci e i laboratori della pasticceria fin da ragazzo. A diciannove prosegue la sua formazione alla CAST Alimenti di Brescia, poi nella pasticceria del maestro Iginio Massari e in seguito dal maestro Alessandro Dalmasso in Piemonte.
Rientrato a Prato, affianca il padre Paolo in laboratorio, contribuendo al presente e alla visione futura della pasticceria di famiglia. Nel frattempo prosegue la formazione con importanti corsi dei grandi maestri italiani e non.
Pasticceria Nuovo Mondo
Celebre in tutta Italia per il suo prodotto più famoso, le Pesche di Prato, la Pasticceria Nuovo Mondo vanta oggi prodotti che sono diventati icone. A Paolo Sacchetti, pluripremiato proprietario della pasticceria e membro storico di AMPI, l’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, si affianca il talento del figlio Andrea, cresciuto sin da piccolo nel laboratorio del padre.
Ogni dolce viene creato seguendo una filosofia che non ammette compromessi, che prevede l’uso esclusivo di materie prime eccellenti e l’utilizzo di ingredienti stagionali, preferendo quelli di provenienza locale. Dal 1989, anno di apertura della pasticceria, Paolo Sacchetti e il suo staff si sono impegnati per elevare la pasticceria italiana nel rispetto della tradizione, del gusto e della materia prima, allineandosi con lo statuto dell’Accademia
Maestri Pasticceri Italiani. Premiata con il massimo riconoscimento confermato anche quest’anno, corrispondente alle “Tre Torte” della Guida Pasticceri e Pasticcerie d’Italia del Gambero Rosso.
Facebook: @OFFICIALPasticceriaNuovoMondo
Instagram: @pasticceria_nuovo_mondo
Rientrato a Prato, affianca il padre Paolo in laboratorio, contribuendo al presente e alla visione futura della pasticceria di famiglia. Nel frattempo prosegue la formazione con importanti corsi dei grandi maestri italiani e non.
Pasticceria Nuovo Mondo
Celebre in tutta Italia per il suo prodotto più famoso, le Pesche di Prato, la Pasticceria Nuovo Mondo vanta oggi prodotti che sono diventati icone. A Paolo Sacchetti, pluripremiato proprietario della pasticceria e membro storico di AMPI, l’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, si affianca il talento del figlio Andrea, cresciuto sin da piccolo nel laboratorio del padre.
Ogni dolce viene creato seguendo una filosofia che non ammette compromessi, che prevede l’uso esclusivo di materie prime eccellenti e l’utilizzo di ingredienti stagionali, preferendo quelli di provenienza locale. Dal 1989, anno di apertura della pasticceria, Paolo Sacchetti e il suo staff si sono impegnati per elevare la pasticceria italiana nel rispetto della tradizione, del gusto e della materia prima, allineandosi con lo statuto dell’Accademia
Maestri Pasticceri Italiani. Premiata con il massimo riconoscimento confermato anche quest’anno, corrispondente alle “Tre Torte” della Guida Pasticceri e Pasticcerie d’Italia del Gambero Rosso.
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Instagram: @pasticceria_nuovo_mondo