Jairo tiene más de 20 años de experiencia en la industria alimentaria, además de experiencia en la enseñanza universitaria en Colombia.
Es especialista en administración de empresas, con una formación de pregrado en ciencias de procesamiento y producción de alimentos. En los últimos años, ha trabajado con la reconocida marca Iceteam 1927 para América Latina en el desarrollo de nuevos negocios y capacitación técnica para cadenas y restaurantes de renombre.
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