Barbara Borghi

Manuela Taddeo y Barbara Borghi abrieron MABANUBY Pastry en 2014 en Milán con el objetivo de fusionar la pastelería italiana con el valor artesanal.
Toda la producción se desarrolla a partir de la calidad de las materias primas, pasando por un profundo conocimiento de las técnicas modernas, hasta llegar a las técnicas de decoración final. El propósito es crear tartas personalizadas y únicas, sorprendiendo primero a través de la vista —gracias a sus decoraciones hechas a mano— y luego al paladar, haciendo que cada recuerdo sea inolvidable.

Barbara Borghi, obtuvo el título de Experta en Turismo y asistió a muchos cursos profesionales sobre decoración de pasteles, producción de chocolate, productos levados, pastelería clásica y moderna, hasta graduarse en Capac (Milano).
Desde 2014, es co-propietaria junto a Manuela Taddeo de Mabanuby Pastry en Milán, donde se dedica a preparar y decorar tartas personalizadas. En 2018 fue Campeona Italiana de Pastelería y en 2019 obtuvo la medalla de bronce en el Campeonato Mundial de Pastelería. Tras este logro, comenzó a enseñar tanto Cake Design como pastelería.

abanuby
Facebook: @mabanuby