Locale: Fiol Dulceria
Tel:
Indirizzo: Chile, Santiago, Avenida Condell 1065
Después de trabajar durante varios años como cocinera, Camila Fiol comenzó su dulce carrera en el restaurante Boragó en Santiago, donde se dio cuenta de que los postres eran lo suyo, así que comenzó el proyecto Fiol Dulcería. Inició estudiando en el Máster en Pastelería de Restaurante y Cocina Dulce en el Basque Culinary Center en San Sebastián (España) y posteriormente comenzó a trabajar allí, donde permaneció por más de tres años.
Hoy en día, está centrada en su proyecto Fiol Dulcería, donde desarrolla repostería y helados. También se dedica activamente a su carrera docente, trabajando en Cordon Bleu y en el extranjero.
En 2022, apareció en la lista "50 Next": las 50 personas menores de 35 años que representan el futuro de la gastronomía mundial. También está incluida en la lista de los 100 jóvenes líderes de Chile de 2022, menores de 35 años.
Other locations: Av. Apoquindo 2750, Las Condes, Santiago
Instagram: @fiol.dulceria @camila.fiol
Facebook: @fiol.dulceria