Locale: CON.PA.IT SICILIA
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Indirizzo: VIA SALVATORE VIGO 85 - 95024 ACIREALE CT
Peppe Leotta nació en 1973 en Acireale. Después de una larga experiencia como pastelero, recientemente decidió poner a disposición de sus colegas, especialmente los más jóvenes, todo su conocimiento sin renunciar a su continuo desarrollo profesional. Es el encargado de la escuela de pastelería Conpait en Sicilia y es un punto de referencia para la comunidad y los futuros chefs. Su pensamiento es que aquellos con experiencia deben transmitir la importancia de la historia de la pastelería y las tradiciones adquiridas con la experiencia, que de otro modo podrían ser olvidadas.
En 2015, Peppe Leotta se convirtió en delegado de Conpait para Sicilia. Es una persona alegre, siempre dispuesta a profundizar sus conocimientos y abierta al debate, tanto como estudiante antes como ahora como maestro. Muy profesional, es un pastelero que ama recordar el pasado, vivir el presente y mirar hacia el futuro.
En los últimos años ha trabajado para crear un grupo cercano de colegas que continúan actualizándose con las tendencias actuales. Actualmente es el administrador de Con.Pa.It. a nivel nacional. Peppe Leotta es un profesional inclusivo que intenta compartir sus experiencias, especialmente con los más jóvenes.
