Luca Api es un joven pastelero de la región de Las Marcas (Italia), que heredó su pasión por la pastelería de su madre, a quien está dedicada su pastelería: Pasticceria Silvana.
Gracias a este entorno familiar, tuvo la oportunidad de cultivar su pasión desde la escuela. Se graduó en hospitalidad y decidió profundizar en sus conocimientos de pastelería. En esta etapa de su vida, realizó diversas pasantías en las mejores pastelerías de Las Marcas y luego decidió continuar su crecimiento profesional trasladándose a Madonna di Campiglio.
Al regresar al negocio familiar, tuvo la suerte de conocer a Giuliano Pediconi. En 2016 abrió su propia pastelería con la ayuda del Maestro AMPI Andrea Urbani. Continuó formándose en las mejores escuelas y aprendiendo de grandes maestros como Omar Busi, Stefano Laghi, Emanuele Forcone y Rolando Morandin.
En 2021 llegó a la etapa final del concurso Mastro Panettone y se convirtió en parte del equipo de embajadores de Iceteam1927.
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