Gelateneo

GELATENEO, La escuela de heladería de ICETEAM 1927.

El amor por el helado de Iceteam 1927 ha impulsado a la empresa a la creación de una escuela de heladería de altísimo nivel cuyo objetivo es formar a los futuros Heladeros. Todo esto se funda en la firme convicción de que el intercambio intercultural y la experiencia en ambientes diferentes sean factores determinantes para el éxito porque son la base de los conocimientos y de las competencias que exige el nuevo mercado.
El método de enseñanza de GelAteneo se basa en el aprendizaje adquirido haciendo frente a situaciones reales. La integración de las enseñanzas teórico-académicas con experiencias prácticas es fundamental; los estudiantes, a través de estudios de casos específicos, trabajo de grupo y período de prácticas se encuentran con responsabilidades y desafíos en situaciones reales del mundo real. Su bagaje cultural se enriquece, de esta manera, con experiencias fundamentales para obtener un elevado conocimiento del mundo del Gelato.
Este método de enseñanza se usa también en los programas de cursos altamente especializados para perfeccionar el desarrollo personal incluso de los participantes más expertos.A tal fin, los miembros del cuerpo docente cuentan con gran experiencia tanto en el sector laboral como en el académico; los mismos desarrollan muchos proyectos de investigación de vanguardia y publican sus experiencias en textos y libros utilizados como material didáctico y académico.