Cristian Monaco

Cristian Monaco vient du monde de la pâtisserie et d'une tradition familiale vieille de presque trente ans. Il a grandi dans un laboratoire et est devenu un passionné du monde du gelato en 2005. Il a ensuite décidé de lancer la marque Gelatierie Mamò depuis la Pasticceria Monaco. La nouvelle marque est désormais présente à Rome avec trois magasins et un quatrième sur le point d'ouvrir. Le style Mamò se caractérise par un gelato sain, une liste d'ingrédients aussi courte que possible et une communication simple et directe, sans prétention ni technicité.

Après tout, le gelato est une nourriture saine et simple et nous n'avons pas besoin de la compliquer.

Il est enseignant à "A tavola con lo chef" et a été fièrement nommé AMBASSADEUR DU GELATO ITALIEN DANS LE MONDE par l'ITTSS SERVIZI ALLA IMPRESE de l'Associazione Italiana Gelatieri. En 2021, il a lancé mamo-lab, un laboratoire centralisé qui dessert tous les magasins et dispose d'une zone de démonstration pour la recherche, le développement, la communication, les démonstrations de cuisine, les cours, les fêtes et les démonstrations de gelato.

Autres emplacements:
Pasticceria Monaco: Largo Antonio Beltramelli, 40 Rome
Gelaterie Mamò: Largo Antonio Beltramelli 35, Rome; Via Tripoli 38, Rome; Via Lorenzo Il Magnifico 118, Rome

Facebook: @MAMOGELATERIA
Instagram: @GELATERIAMAMO