NZ Dessert Designers a été créé en 2017 et est une équipe de consultants pâtissiers dirigée par Nicolas Nikolakopoulos et Zissis Goudas.
Ils se spécialisent dans la glace, la pâtisserie, le chocolat et la recherche et développement de produits pour des régimes spéciaux. Ils ont travaillé dans des pâtisseries et des restaurants et ont de l'expérience dans la production à grande échelle.
Nicolas et Zissis ont leur propre laboratoire où ils développent des produits et organisent des séminaires et des formations.
Nicolas Nikolakopoulos est diplômé en chimie et enseigne la pâtisserie à Le Mond Institute of Hotel and Tourism Studies depuis 11 ans. En 2022, il a fait partie des trois premiers au World Chocolate Masters.
Zissis Goudas a commencé sa carrière en 2014. Il a travaillé comme chef pâtissier exécutif dans des restaurants d'entreprise et en tant que partenaire collaborateur chez InterION.
Instagram: @nz_dessert_designers
Instagram: @zissis_goudas
Instagram: @nicolas_nikolakopoulos