Nous aimons la glace
À la Gelateria Eiswerkstatt, la glace est produite selon les méthodes traditionnelles italiennes. Chaque glace est préparée selon une recette sophistiquée et avec des ingrédients 100 % naturels. Nous utilisons uniquement du lait biologique et de la crème biologique provenant de vaches de l’Emmental. Lorsque cela est possible et approprié, nous utilisons d’autres ingrédients biologiques.
Le goût intense est le résultat de la transformation de matières premières de première qualité. Les 22 saveurs proposées comblent toutes les envies : des saveurs traditionnelles aux sorbets fruités, véganes et sans lactose, en passant par des variations extravagantes et originales qui changent régulièrement.
Nous utilisons une spatule pour lisser la glace avant de la placer dans le pot ou le cornet. Cela rend le goût plus homogène et légèrement plus doux.
Pour éviter que des substances étrangères indésirables n’entrent dans nos ingrédients, nous conservons la glace dans des pots en acier inoxydable avec des couvercles assortis, comme en Italie.
Instagram:@eiswerkstattbern