Barbara Borghi

Manuela Taddeo et Barbara Borghi ont ouvert la pâtisserie MABANUBY en 2014 à Milan dans le but de fusionner la pâtisserie italienne et la valeur artisanale. Toute la production repose sur la qualité des matières premières, une connaissance approfondie des techniques modernes et des techniques de décoration finales. Le but final est de créer des gâteaux personnalisés et uniques, d’émerveiller les clients d’abord par les yeux grâce à des décorations faites à la main, puis par le palais, rendant chaque souvenir inoubliable.

Barbara Borghi a obtenu un diplôme en tant qu'experte en tourisme et a suivi de nombreux cours professionnels sur la décoration de gâteaux, la production de chocolat, les produits levés, ainsi que la pâtisserie classique et moderne, avant de recevoir son diplôme du Capac (Milan). Depuis 2014, elle est copropriétaire avec Manuela Taddeo de la pâtisserie Mabanuby à Milan, où elle prépare et décore des gâteaux personnalisés. En 2018, elle est devenue championne d'Italie de pâtisserie et, en 2019, elle a remporté la médaille de bronze au Championnat du Monde de Pâtisserie. Après cela, elle a commencé à enseigner à la fois le cake design et la pâtisserie.

abanuby
Facebook: @mabanuby