La Pasticceria da Ristorazione

PROGRAMMA

Un corso intensivo di due giorni dedicato agli appassionati di pasticceria e ai professionisti del settore ristorativo che desiderano perfezionare le loro abilità e scoprire nuove tecniche e sapori innovativi. Questo corso, condotto da Simone Porcelli, combina teoria e pratica, offrendo l'opportunità di creare sei dessert raffinati, ideali per il menu di un ristorante di alta classe:

• Pavlova Lampone e Dragoncello
• Crostatina al Limone, Menta e Frutti di Bosco
• Millefoglie alla Vaniglia e Caramello Esotico
• Strawberry Field (Fragola, Pistacchio, Yogurt allo Zenzero e Aceto Balsamico)
• Raspberry and Rose (Cioccolato Bianco, Acqua di Rose, Basilico e Lampone)
• Karakuja (Maracuja, Caffè, Mascarpone e Caramello)

Il corso si conclude con una presentazione e degustazione finale, dove i partecipanti avranno l'opportunità di condividere e ricevere feedback sui propri lavori.

Al termine, ogni partecipante riceverà un attestato di partecipazione. Questo corso è ideale per chi lavora nella ristorazione e desidera elevare il livello dei propri dessert, sperimentando nuove combinazioni di sapori e perfezionando tecniche avanzate in un ambiente collaborativo e stimolante.

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COME RAGGIUNGERCI

SEDE DEL CORSO

Via Emilia 45/A, 40011, Anzola dell’Emilia (Bo) Italy 

ALLOGGIO

È possibile usufruire della prenotazione alberghiera tramite Iceteam presso:

Hotel Amadeus

• 1 x DUS – 68 euro (tassa di soggiorno esclusa)

  1 x doppia – 88 euro (tassa di soggiorno esclusa)

  1 x tripla – 108 euro (tassa di soggiorno esclusa)
  
  

Hotel Bologna Airport

• 1 x DUS – 74 euro (tassa di soggiorno esclusa)

  1 x doppia – 89 euro (tassa di soggiorno esclusa)

  1 x tripla – 106 euro (tassa di soggiorno esclusa)
  
  

Hotel CDH

• 1 x DUS – 78 euro (tassa di soggiorno esclusa)

  1 x doppia – 93 euro (tassa di soggiorno esclusa)

 

PREZZO del Corso: 350€ + IVA.