Luca Api è un giovane pasticcere marchigiano, questa grande passione nasce da sua madre (a cui si dedica ancora oggi il nome della pasticceria), che decise di aprire Pasticceria Silvana, una piccola azienda.
Data la grande opportunità che gli venne data di coltivare questa passione anche a livello scolastico, si diplomò nel settore alberghiero, continuando poi, più nel dettaglio, l'argomento pasticceria. Proprio in questo periodo scolastico iniziò a sostenere i primi stage nelle migliori pasticcerie marchigiane.
Continuando a crescere professionalmente decise di avere un'altra esperienza a Madonna di Campiglio.
Rientrato nella sua azienda ha avuto la fortuna di conoscere Giuliano Pediconi, grande maestro di lievitati. Nel 2016 ha aperto la sua pasticceria, affiancato dal Maestro AMPI Andrea Urbani. Continuando a formarsi presso le migliori scuole e tramite consulenze private con i migliori Maestri: Omar Busi, Stefano Laghi, Emanuele Forcone, Rolando Morandin.
Nel 2021 è arrivato in finale con il panettone al concorso Mastro Panettone ed entra a far parte del team Iceteam 1927 Ambassador.
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