PSK pro

Cattabriga Psk pro è il pastorizzatore per la produzione di miscele gelato che coniuga l’alta tecnologia Cattabriga con una grande facilità d’uso. Grazie al sistema di doppio riscaldamento, &egr...

Cattabriga Psk pro è il pastorizzatore per la produzione di miscele gelato che coniuga l’alta tecnologia Cattabriga con una grande facilità d’uso. Grazie al sistema di doppio riscaldamento, è particolarmente efficace anche dal punto di vista energetico.

Il nuovo emulsionatore garantisce la perfetta omogeneità della miscela ed è facile da smontare e pulire. È perfettamente integrato con il sistema galleggiante-girante per ottimizzare i tempi di pastorizzazione e permette di trattare efficacemente anche le miscele più complesse.

La velocità di agitazione varia automaticamente in base alla quantità di miscela introdotta, che viene letta dal sensore galleggiante presente in vasca; minime e massime cariche vengono gestite con la stessa efficacia, garantendo il miglior scambio termico possibile ed evitando la formazione di schiuma.

La nuova configurazione del rubinetto permette di estrarre la miscela con facilità. È completamente smontabile e semplice da pulire, anche a vasca piena.

Modalità ECO

Modalità che consente di ridurre i consumi grazie all'ottimizzazione in termini energetici del processo di pastorizzazione. Con un lieve aumento di durata del ciclo, PSK pro consente un risparmio energetico fino al 30%*.

*Aumento del 10-15% dei tempi di pastorizzazione, risparmio idrico fino al 20%. Dati di laboratorio su test ciclo di pastorizzazione di 110 minuti.